Kategori: godis

Kärleksmums

Ingredienser
4 st ägg
4 dl strösocker
4.5 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
6 msk kakao
200 g smält smör
1.5 dl grädde eller mjölk

GLASYR OCH GARNERING

1 dl vispgrädde
2 msk kaffe (starkt)
1 dl kakao
100 g smör, mjukt
2 dl florsocker
2 dl kokosflingor till garnering

Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt. Blanda vetemjöl, bakpulver och kakao i en skål. Sikta mjölblandningen i äggsmeten och vänd försiktigt ihop smeten. Smält smöret och blanda det med grädden. Rör ner det i smeten. Klä en plåt, cirka 40 x 35 centimeter med bakplåtspapper och häll i smeten. Grädda kakan i cirka 15 minuter (den får inte bli torr), prova med en sticka. Låt svalna. Under tiden du väntar på det kan du göra glasyren (den här glasyren är svingod att kleta på muffins också). Blanda det mjuka smöret med florsocker, kaffe och kakao. Vispa ihop det ordentligt och låt det svalna (då blir det hårdare). När kakan är helt sval kan du breda glasyren över kakan. Strö över kokos och skär den i fina rutor.

Brända mandlar

Ingredienser

  • 1 eggehvite
  • 1 ts kanel
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 liten fingerklype salt
  • 1/2 dl hvitt sukker
  • 1/2 dl brunt sukker
  • 4 dl mandler

Slik gjør du

Visk eggehviten lett, bland i det tørre og rør godt sammen.
Vend mandlene godt inn i røren.
Hell alt ut på et en stekeplate med bakepapir.
Settes midt i forvarmet ovn på 150-160 °C i ca. 20 min.
Rør litt i mandlene etter halve steketiden.
Avkjøl og nyt.

Smaken kan endres etter lyst med chili, kakao, finrevet appelsin eller salt.

Källa: http://www.nrk.no/mat/1.11393309

Honungsrostade nötter med chili

 

Julig nötmix med lite chilisting. Receptet kommer frånTvå systrars söta.

Ingredienser

2 dl hela och skalade mandlar
2 dl cashewnötter
1 dl jordnötter
2 tsk kanel
2 tsk chilipulver
2 tsk salt
1 st äggvita
2 msk honung
1 dl russin och valfri torkad frukt

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Blanda nötterna. Rör i kryddorna och salt.
  3. Vispa äggvitan lätt.
  4. Blanda ner äggvitan och honungen i nötterna och rör om så att de täcks väl.
  5. Sprid ut dem ordentligt i en långpanna och rosta i ugnen i 10–15 minuter.
  6. Rör om då och då eftersom de kan lätt brännas.
  7. Ta ut dem ur ugnen och låt svalna.
  8. Rör i russinen och de torkade frukten.