Pluras bläckfisk

2 kg åttaarmad bläckfisk.
1 st chili
1 knippe persilja
2 st citroner
Olivolja
Salt
Peppar

Gör så här:
Lägg bläckfisken i en tom kastrull på medelvärme. Bläckfisken släpper vätska så man kokar bläckfisken i sin egen vätska. Låt koka i ca 30 min.
Kolla bläckfisken efter 30 min om den är klar, bläckfisken är klar om den är ”mör” den ska inte vara seg, lägg upp i durkslag alt på handduk och låt torka ett slag
Grilla bläckfisken gyllene.
Skär ner bläckfisken i önskad storlek.
Hacka chili och persilja, pressa citronen, blanda upp det med olivolja salt och peppar.
Marinera det med den skurna bläckfisken.

Kommentera