Brända mandlar

Ingredienser

  • eggehvite
  • ts kanel
  • ts vaniljesukker
  • liten fingerklype salt
  • 1/2 dl hvitt sukker
  • 1/2 dl brunt sukker
  • dl mandler

Slik gjør du

Visk eggehviten lett, bland i det tørre og rør godt sammen.
Vend mandlene godt inn i røren.
Hell alt ut på et en stekeplate med bakepapir.
Settes midt i forvarmet ovn på 150-160 °C i ca. 20 min.
Rør litt i mandlene etter halve steketiden.
Avkjøl og nyt.

Smaken kan endres etter lyst med chili, kakao, finrevet appelsin eller salt.

Källa: http://www.nrk.no/mat/1.11393309

Honungsrostade nötter med chili

 

Julig nötmix med lite chilisting. Receptet kommer frånTvå systrars söta.

Ingredienser

2 dl hela och skalade mandlar
2 dl cashewnötter
1 dl jordnötter
2 tsk kanel
2 tsk chilipulver
2 tsk salt
1 st äggvita
2 msk honung
1 dl russin och valfri torkad frukt

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Blanda nötterna. Rör i kryddorna och salt.
  3. Vispa äggvitan lätt.
  4. Blanda ner äggvitan och honungen i nötterna och rör om så att de täcks väl.
  5. Sprid ut dem ordentligt i en långpanna och rosta i ugnen i 10–15 minuter.
  6. Rör om då och då eftersom de kan lätt brännas.
  7. Ta ut dem ur ugnen och låt svalna.
  8. Rör i russinen och de torkade frukten.