Whiskymarinerad oxfilé

Ingredienser

Oxfilé

Marinad:

4 st VITLÖKSKLYFTOR minst
3 msk SOJA
1,5 msk LJUS SIRAP eller vad man har, tex honumg
1,5 msk BALSAMVINÄGER
1 msk limejuice
1 msk TOMATPURÉ
1,5 dl OLIVOLJA
5 msk BOURBON, (WHISKEY) eller mer 🙂

Tillagning

1. Pressa vitlöken. Blanda alla ingredienser till marinaden i en skål. Häll den över köttet. Täck och låt stå kallt ca 12-24 timmar.
2. Torka ev av köttet och salta sparsamt (eller inte alls). Grilla 2–4 min på varje sida beroende på biffens tjocklek och gästernas önskemål. Om grill saknas använd grillpanna.

Köttet blir fantastiskt mört. Det bara smälter i munnen.

 

 

Kommentera